RENACIMIENTO : HISTORIA Y CULTURA . VILLA DE ESCARICHE: D. CANDIDO GASCON LOPEZ SE ENTREVISTA CON D. JOSE CALVO SOTELO ( 17 DE MAYO DE 1925 )

EL ULTIMO REPORTAJE SOBRE LOS MURALES DE ESCARICHE

UN EXCELENTE REPORTAJE-ENTREVISTA ( COINCIDIENDO CON LOS 25 AÑOS DE AQUELLA AVENTURA ARTISITICA, CON LA QUE SE DIO A CONOCER NUESTRO PUEBLO) , SOBRE LOS MURALES DE ESCARICHE Y SU PRINCIPAL ARTIFICE, RUFINO DE MINGO

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PRIMER ANIVERSARIO DE LA VERSION DIGITAL DE RENACIMIENTO

RENACIMIENTO, HOJA DE HISTORIA Y CULTURA DE LA VILLA DE ESCARICHE, UN PROYECTO ANHELADO QUE EMPEZO, CON LA ZOZOBRA DE NO SABER SI “CONECTARIA".
Y YA UN AÑO DE VIDA, CON SUS FIESTAS, CON SUS GENTES, CON NUESTROS MAYORES QUE NOS HAN IDO DEJANDO, CON ACONTECIMIENTOS PARA EL RECUERDO. Y LO MAS IMPORTANTE, PROCURAR QUE ESTEMOS TOD@S L@S ESCARICHER@S UNID@S.
UN ANIVERSARIO, QUE CERTIFICA LA MADUREZ DE UN PROYECTO, QUE SIGUE CAMINANDO, BAJO LA BRÚJULA DE LA FIDELIDAD A SUS LECTORES.
CON LA MISMA PASIÓN POR ESCARICHE, SI NO MAS; CON EL AMOR POR LA HISTORIA Y EL CONOCMIENTO; CON LA FE FIRME EN EL SERVICIO A NUESTRA GENTE ( ¡¡ VIVA ESCARICHE !! )

PORQUE RENACIMIENTO NACIÓ COMO UN PROYECTO INTELECTUAL AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD, PARTICULARMENTE A LA ESCARICHERA, AUNQUE TAMBIEN SIRVE PARA CONOCER UN POCO MAS NUESTRA PROVINCIA, GUADALAJARA
RENACIMIENTO ES UNA VENTANA ABIERTA, ABIERTA A TOD@S QUE DE FORMA DESINTERESADA, UNICAMENTE MOVIDOS POR EL AMOR A ESCARICHE, Y CUANTO REPRESENTA; SIEMPRE DESDE EL RESPETO.
Y A JUZGAR POR LOS RESULTADOS, POR EL RESPALDO, HEMOS CONSEGUIDO UN ALTO GRADO DE COHESION CON LA SOCIEDAD, CON NUESTROS LECTORES.
LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS DERRIBARON DISTANCIAS A LA HORA DE HACER LLEGAR LA COMUNICACIÓN, DESDE LOS MAS DIVERSOS LUGARES DEL PLANETA, SALTANDO DE UN CONTINENTE A OTRO. ESA ES LA FUERZA QUE UNE A TODOS LOS ESCARICHEROS.
NUESTRO BLOG, RENACIMIENTO, HA PASADO A SER, GRACIAS A TOD@S VOSOTR@S, REFERENCIA EN LA VIDA DE ESCARICHE.

BALANCE

DESDE QUE COMENZO ESTA NUEVA EPOCA DIGITAL DE RENACIMIENTO, EL BALANCE NO PUEDE SER MAS POSITIVO, LO CUAL NOS LLENA DE SATISFACCIÓN Y AGRADECIMIENTO PARA CON NUESTR@S ESTIMAD@S LECTORES.
RENACIMIENTO DEDE SUS INICIOS DIGITALES, SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS BLOGS O PAGINAS WEB MAS VISITADOS DE LA PROVINCIA DE GUADALAJARA.
DANDO A CONOCER A NUESTRO QUERIDISIMO PUEBLO A MUCHISIMA GENTE, QUE QUIZAS DE OTRA MANERA, NO HABRIA SABIDO DE SU EXISTENCIA.

UN APARTADO IMPORTANTISIMO DE RENACIMIENTO ES EL GRAN RESPALDO QUE HA TENIDO A NIVEL DE COLABORACIONES; ESPERAMOS QUE RENACIMIENTO SIGA SUMANDO A MAS GENTE EN ESTA AVENTURA CULTURAL. PORQUE COMO SIEMPRE SE DICE DESDE RENACIMIENTO, ESTA HOJA DE HISTORIA Y CULTURA DE LA VILLA DE ESCARICHE, DE UNA U OTRA FORMA, LA HACEMOS ENTRE TODOS.
MI MAS SINCERO AGRADECIMIENTO A TOD@S LOS QUE HASTA EL DIA DE HOY, HAN COLABORADO DESINTERESADAMENTE, UNICAMENTE MOVIDOS POR EL AMOR A ESCARICHE.
SI QUIERES COLABORAR, NO LO DUDES,
¡¡ CONTAMOS CONTIGO, ANIMATE !!

PARA FINALIZAR SOLAMENTE REPETIR UNA PALABRA:
¡¡¡ GRACIAS, MUCHAS GRACIAS !!!
¡¡ VIVA ESCARICHE !!

PRINCIPIO FUNDAMENTAL DE RENACIMIENTO

NUEVA INICIATIVA DE RENACIMIENTO : VIVENCIAS EN ESCARICHE

¿ CUALES FUERON LAS FIESTAS O VACACIONES QUE RECUERDAS CON MAS AGRADO, LAS QUE FUERON ESPECIALES PARA TI ? Ó AQUELLA SEMANA SANTA Ó NAVIDAD ENTRAÑABLES QUE RECUERDAS CON ESPECIAL CARIÑO POR LA GENTE CON LA QUE COMPARTISTES Y CELEBRASTES .
SEGURO QUE TIENES MOMENTOS UNICOS VIVIDOS EN ESCARICHE.
SI ES ASI, ESCRIBE AQUI, EN RENACIMIENTO, RECORDANDOLAS, PARA QUE DE ESA MANERA, LA MEMORIA COLECTIVA DE ESCARICHE SE AMPLIE, Y EL PASADO MAS RECIENTE DE NUESTRO QUERIDO PUEBLO, VUELVA A ESTAR PRESENTE PARA TODOS.
ANIMATE Y ESCRIBE, ENVIALO A :
sshumanes@yahoo.es

RECUERDOS DE MI MAESTRO, escrito por ANTONIO SÁNCHEZ SÁNCHEZ

Siempre se ha comentado lo importante que es para las personas los primeros años de su infancia. Cómo todas esas cosas que vivimos en esos años en los que somos receptores de todo cuanto nos rodea, van a acompañarnos a lo largo de nuestra vida.

¡Cuantas veces le recuerdo aún!
Han pasado 47 años desde que empecé a estudiar con Don Vicente.

Don Vicente: le recuerdo con gafas, bigote pequeño y canoso, siempre tocando la guitarra (aunque nunca le oí terminar ninguna melodía). Siempre iba con botas de hebillas y capote de paño marrón para combatir el frío invierno cruzando por el Sifón.
Era gran amigo de Perico Gascón, quien le visitaba a menudo. Visita que nosotros recibíamos con gran alegría, puesto que nos daba tiempo de recrearnos un rato.
Persona de exquisita educación. Fiel cumplidor del rezo diario del Rosario acompañado de todos sus alumnos.

La escuela: dividida en dos aulas. Una para las chicas, y la otra para nosotros.

La entrada a clase se iniciaba con un “AVE MARÍA PURÍSIMA”. “BUENOS DÍAS”. A continuación, la lectura en voz alta uno por uno.

Recuerdo las enseñanzas de las primeras letras, señalándolas con su corto lapicero y una goma de caja de zapatos enrollada en la parte superior del mismo, así como las canciones que hacía de los límites de España, los ríos, los cabos, los golfos y la tabla de multiplicar, cosa que nos ha servido para no olvidarnos nunca de ello.
De vez en cuando utilizaba la vara de olivo que guardaba encima del armario para despertar nuestras entendederas.

Aún retumban en mis oídos sus palmadas anunciando el final del recreo.
Siendo yo su recadero, me decía:
- Ve a la casa de la Sra. Cipriana a por un paquete de “PENINSULARES”, que costaba 3.50 Ptas.
En otras ocasiones, me enviaba a la casa de la Sra. Paz para comprarle los “PIZARRINES DE MANTECA” y a preguntar la hora en casa de la Sra. Remedios (Madre de María).

Por las tardes, nos preguntaba la lección y nos contaba historias y leyendas. A todos nos entusiasmaban.

Recuerdo en este momento la Odisea, con el gigante Polifemo.
Don Vicente paseaba por el aula mientras nos narraba la historia, con las manos detrás. El ruido de las tablas del suelo parecía dar a la historia los efectos especiales, y nosotros ni parpadeábamos, escuchando.

Sus enseñanzas en matemáticas, eran de un gran nivel. Llegando a desarrollar raíces cuadradas y cúbicas, (que hoy se hacen con calculadora, pero que en los años 60 no teníamos). Gracias a ello, algunos pudimos vivir de la renta cuando salimos a estudiar fuera del pueblo.

Con un ¡HASTA MAÑANA, QUE VD. LO PASE BIEN!, se daba por terminada la jornada lectiva.

Hasta aquí son simples anécdotas vividas en mi infancia, pero lo más grato de todo: el recuerdo imborrable de Don Vicente, quien sentó en mí las bases de una educación y de una constancia en el estudio que me ha servido hasta hoy.

¡¡MUCHAS GRACIAS, DON VICENTE!!
Antonio Sánchez Sánchez

A DON VICENTE ANTÓN HERREROS:

QUIERO UNIRME AL HOMENAJE, DE AQUEL HOMBRE MENUDO QUE YO CONOCI, EN LOS ALBORES DE LOS AÑONS CUARENTA, CUANDO ME INCORPORE A LA ESCUELA.

RECUERDO LOS INVIERNOS DUROS, EN QUE CADA NIÑO LLEVABAMOS LEÑA, PARA CALENTARNOS EN LA VIEJA ESTUFA.
Y ÉL, CON SU CAPOTE DE MILICIANO, ATIZABA DE VEZ EN CUANDO.
LO RECUERDO LIANDO CIGARRILLOS FINISIMOS, PARA APROVECHAR MÁS, EL ESCASO TABACO QUE TENIA.

TAMBIEN LE RECUERDO, CUANDO ALGUNA VEZ TRAIA SU GUITARRA, Y NOS TOCABA ALGUNAS VIEJAS PIEZAS, COMO POR EJEMPLO, “EL SITIO DE ZARAGOZA”, Y LUEGO NOS HACIA UN COMENTARIO; PUES ÉL ERA AMANTE DE LA MUSICA.

LOS ULTIMOS AÑOS QUE PASE CON ÉL, LE RECUERDO SENTADO, JUNTO A SU MESA, Y PARA MI FUERON DE LOS MAS FRUCTIFEROS, PUES ME SIRVIERON PARA EMPEZAR A FORJAR MI PORVENIR.

POR ESO QUIERO MOSTRAR MI AGRADECIMIENTO AL HOMBRE QUE ME ENSEÑO LAS PRIMERAS LETRAS, EN EL VIEJO LIBRO DE “RURALIAS”, CON SUS CUENTOS Y POESIAS.

VA POR ÉL, ESTAS SENCILLAS LETRAS.

MARTIN FERNANDEZ

DIAS DE ESCUELA

Ni con el paso de los años y el tiempo, lejos de Escariche, aunque siempre cercano en mi memoria, he podido olvidar a mi primer maestro.
Hay una canción del grupo musical español Asfalto titulada “días de escuela”, que aunque no se corresponde con exactitud al escenario de aquella escuela de Escariche, asemeja de una manera generalizada el escenario escolar del inicio de los años 60 en todas las escuelas españolas, de vez en cuando recurro a ella para alimentar el recuerdo de mi niñez rodeado de buena gente, de buenas personas.
Don Vicente y mis amigos nos reuníamos a diario en aquella escuela de pueblo al son de " Ave Maria Purisima, buenos dias", el ritual diario en torno a aquella estufa, “aquella estufa que no calienta ni a Dios…”, dice Asfalto en su canción. Don Vicente era recto, calculador, tranquilo, metódico en su proceder y en su forma de enseñar. Aquella figura erguida, capoteada desde la cercanía en la escuela y en la lejanía en el pueblo, sus gafas singulares, su estrecho y refinado bigote, su parsimonioso paso haciendo crujir la madera, aquellos “canutos” de picadura-ideales-peninsulares y celtas cortos que de una manera minuciosa se fumaba de rato en rato contándonos historias de embobamiento, tocándonos recitales de guitarra…
Hoy en día, cuando la educación y la enseñanza se encuentran realmente cuestionadas en su fondo y en su forma, aquellos niños, adolescentes y jóvenes que tuvimos la suerte de conocer y tener a Don Vicente como maestro, no tenemos por menos que estar agradecidos con el, nos enseño la base de la educación y los valores de la vida, poniéndonos en el inicio de la vía-vida- a circular. Hoy parados a recapacitar en el trayecto marcados con el sello de los valores y de la enseñanza que nuestro maestro nos trasmitió, vemos hacia un lado alejarse en el horizonte los recuerdos imborrables de nuestra niñez, hacia el otro lado otro horizonte lleno de incógnitas, dudas e inquietudes llenas de impresentables e intransigentes-como bien dice mi amigo Rafael Villar en su magistral conferencia de fin de año pasado-, ese que aún vemos como lejano punto, será el destino final de la vía en que nos encarrilo Don Vicente.
Aquella vacuna que nos inoculo nuestro maestro al principio de nuestra vida ha servido la pena. Muchos hijos de Escariche y transeúntes temporales como yo, nos hemos inmunizado. Desde hace décadas esos hijos son ejemplares profesionales, ejemplares artistas y profesionales de la cultura y el arte, ejemplares cargos públicos, ejemplares directivos y consejeros delegados de empresas punteras de nuestro país, ejemplares trabajadores, ejemplares padres, hombres y mujeres… en definitiva buenas y ejemplares personas.
Gracias Don Vicente. ¡Hasta mañana, que usted lo pase bien!.
JOSE RAMON SANTOS ESPAÑOL

HISTORIA DE LA CASA DE GUADALAJARA EN MADRID

La Casa de Guadalajara en Madrid se constituye oficialmente el 4 de junio de 1933, en Madrid, con un objetivo: “fomentar el afecto y lazos de unión entre los hijos de la provincia, propugnando además por el desarrollo de la prosperidad económica de la misma y por la divulgación de sus riquezas artísticas e históricas y de sus bellezas naturales”. Al mismo tiempo presta una serie de servicios asistenciales a sus asociados, formación laboral, lugar de encuentro, etc. Todo dentro del mundo de la emigración, ya que una buena parte de la población provincial comenzaba a buscar nueva vida en la capital de España. En 1933 se calculaba que residían permanentemente en Madrid un número aproximado de 20.000 naturales de la provincia.La constitución oficial se lleva a cabo en su primera sede, calle de Alcalá número 10, entresuelo, de Madrid. A la inauguración asisten cerca de mil personas, contándose con más de mil asociados.

ENCOMIENDA DE ZORITA

Castillo de Zorita de los Canes. El castillo ( de origen andalusí) domina un vado del Tajo y es donado a la Orden por Alfonso VIII en 1174, convirtiéndose en "Cabeza de Encomienda".A lo largo del Medievo, asistirá a luchas entre diferentes facciones de la Orden. Ya en el S.XVI, Felipe II lo enajena a Ruy Gómez de Silva. Su estado actual es ruinoso, aunque no impide atisbar la grandeza y extensión de lo que un día fue. Aún son visibles la capilla calatrava, aljibe, pozo, torre albarrana septentrional, antiguo albácar islámico, paramentos emirales y califales.

Escariche - siglo XVI

1491 guardas
En el año 1491, se daban casos de hurto en los huertos que estaban plantados, por parte de los que tenían los suyos sin plantar. "Soy informado que algunos que avíen huertos los tienen desçercados como dicho es, e no los labran ni plantan, y cuando quieren o pueden, de noche o de día, a hurto, syn licençia, entran en los huertos de los otros que los tienen cercados y plantados, y toman de aquello sin licençia de sus dueños, y asy en tal manera se atreven a tomar y levar de las bodegas del vino de los otros sin su licençia, lo qual es en menospreçio de la justiçia, por que de parte de sus Altesas mando a los regidores, que cada que lo tal acaesçiere, fagan pesquisa e se ynformen e fagan rrasón e dar quenta al governador e a la justiçia para que lo mande punir e castigar, que los tales delitos no auían de pasar sin punyçión e castigo, que otra manera serían ciento; los dichos rregidores que sy la ta tal pesquisa dexaren de faser, pagarán los daños que en tal caso fallaren fechas."[47]

1491 propios
Los bienes propios del concejo eran muy escasos [160]. - Un horno de poya - El almotacenazgo

1491 plaza pública
La plaza era angosta, se necesitaba ensancharla e igualarla tomándose algunos corrales de los vecinos a cambio de otros solares, y se recomendaba que se hiciera porticada: "y dende adelante, que se syga el portal sobre pies, segund que está començado, de todos los otros veçinos que tienen casas a par dél, e aquel dicho portal que agora está fecho e los otros que adelante se fisieren estén desocupados e linpios para las gentes e veçinos que quisyeren estar debaxo dellos" [160].

1499 Yebra, Escariche ganado
Tanto en Yebra[27] como en Escariche[28] ante las quejas de que los cerdos y otras "alimañas" entraban en los huertos y hazas cercanas a la población, se ordenó que se cercasen convenientemente con tapias, valladares o tapias para evitar el paso al ganado.

1499 audiencia
Al no existir audiencia, debido a que no había tenido jurisdicción propia hasta poco tiempo antes, los visitadores señalaron como sede provisional para las reuniones del concejo "debaxo de los portales de Alonso de Mesa, veçino de la dicha villa, a la esquina debaxo dellos, a la parte de la yglesya, e se hagan allí sus buenos poyos enlusidos en el altura que sea sufiçiente en que se syenten los alcaldes a juzgar"[1].

1499 hornos
El horno, que era un monopolio de la mesa maestral de Calatrava, tenía necesidad de sustituir unos postes de yeso, poner unos buenos poyos y un par de tableros[129].

1499 carnicería
Como no disponían de carnicería, los visitadores ordenaron que se levantase en un solar de los herederos de un vecino llamado Lope, junto a las casas de Pedro Díaz de Alonso Díaz, compensándoles con suelo propio del concejo mejorado en cantidad[127].

1499 calles
Los visitadores observaron que algunos vecinos habían invadido las calles públicas con construcciones ilegales, especialmente en una calle por donde circulaba el arroyo que regaba huertos y cañamares, y en otra por donde pasaban antes libremente los vecinos. Todo ello debería remediarse, además de recordarse la prohibición general de arrojar estiércol y poner a granar los cáñamos en la calle[6].

1510 montes
Pero si los vecinos hacían carbón, habría de ser pagando al concejo por la licencia de explotación y no de manera libre, como al parecer se había autorizado en una parte del monte: "Otrosí, porque fallamos que al tienpo que se dio licencia para faser el caruón a los del colegio de Alcalá, al tienpo que se ovo de faser, auía personas que hiziesen por veynte rreales, e los ofiçiales del dicho conçejo no lo hizieron, antes dieron a ciertos vezinos de la villa çierta parte del monte, para que fiziesen caruón para sy mismos, de lo qual el dicho conçejo recibe agrauio, por tanto mandamos que no se les dé el dicho monte para faser el dicho carvón, saluo que se les pague los dichos veynte reales, lo qual mandamos que fagáys e cunpláys los ofiçiales que agora soys, so pena de dos mill marauedís para las obras públicasde la dicha villa" [18].

1510
Aparte del escribano público, cada villa disponía de un "escribano del secreto del concejo", encargado en exclusiva de responder a los asuntos concejiles, al modo de los actuales secretarios de los municipios. En 1510 se ordenó que su salario no fuera más que de 400 maravedíes al año, pues al parecer se venía pagando más cantidad al que ejercía el oficio en Escariche[1].

1510 guardas
Los visitadores comprobaron un caso de un claro "abuso de autoridad" por parte de Pedro de Pastrana, alcalde de la villa en 1509, quien, amparándose en su cargo había quebrantado las reglas establecidas en las ordenanzas, atravesando con sus ganados por los cotos y vedados, había mandado destituir a Antón García, guarda de la villa, le quitó del oficio y le deshonró por haberse interpuesto en su pillaje, expulsando también a otro guarda. Sus mozos había sacado leña de la dehesa vedada incluso sin respetar los días de fiesta para hacer tales fechorías. Por lo cual, los visitadores le ordenaron que pagase las por las infracciones cometidas, que no se ejecutaron en razón de haber sido alcalde, multándole con 340 maravedíes. [49]

1510 Fuentenovilla, Escariche, Illana propios
Con cargo a la renta que producían los bienes de propios algunas localidades pagaban otros impuestos, como el encabezamiento de alcabalas. Este es el caso de Fuentenovilla y Escariche en 1510, donde los visitadores observaron además que estaba pendiente de pago el terrazgo que cobraba la mesa maestral de Calatrava, así como que muchos vecinos no pechaban por sus propiedades, al haberlas comprado, y no estar en el padrón. Se ordenó realizar un nuevo registro de fincas para solucionarlo. Por otra parte, determinadas tierras, como eran las denominadas de la iglesia de San Blas, estaban mal delimitadas y se ordenó deslindarlas. Además, podría romperse el prado que tenía el concejo y convertirlo en pegujal, o labrantío de pequeño tamaño, del que se podría sacar el importe del terrazgo que no se estaba pagando a la mesa maestral. Los visitadores también censuraron que se estuviera abonando el salario del barbero con cargo a los propios, o como en Illana, que se abonaban excesivas gallinas como presentes que no estaban autorizadas[51].

1510 montes
Pese a un privilegio que regulaba la defensa de los montes de Escariche, los del Masegar y Monte Llano se encontraban muy deteriorardos debido a las talas excesivas para obtener carbón, lo que obligó a los visitadores a prohibir esta práctica, exceptuando un contrato que el ayuntamiento debería cumplir para suministrar a un colegio de Alcalá: "Fuimos informados y por nuestros ojos vimos, que los montes de la villa están destruydos, a causa de hacerse en cada año mucho carvón, espeçialmente en la Dehesa del Masegar e del Monte Llano, por tanto, mandamos que de aquí adelante, se guarden los montes e que no se faga en ellos carvón y al que lo fiziere, se ejecute en él la pena conforme al privillejo que sobre ello la villa tiene, la qual dicha pena mandamos que se execute sin fazer suelta alguna, so pena que los ofiçiales que lo saltaren, lo paguen de sus propios bienes, e porque este año tenéys vendido cierto caruón a los del collegio de Alcalá de Henares, e que podrá faltar para cumplir con ellos veynte fanegas más o menos, mandamos que las podáis faser, para cumplir con los del dicho colegio ..." [48].

1510 audiencia, cámara de ayuntamiento
La audiencia con su cámara de ayuntamiento, ordenada construir en la visita precedente, estaba casi terminada, faltándole sólo enlucirla de yeso "e pintar en la parede frontera la ymajen de Nuestra Señora y faser un par de ventanas con sus puertas y rretejar el tejado e asý hecho pongáys en ella el arca de vuestras escripturas e no consintáys echar pan en ella en ninguna manera, so pena de cada de mill marauedís para las hobras públicas del dicho conçejo". Además de pintar las armas reales y las de Calatrava, los visitadores indicaron que en la entrada de la audiencia también había que colocar una red de madera de pared a pared, con puertas y cerradura, para evitar usos indebidos diferentes a las vistas de los pleitos. Como en otras localidades, no se multó a las autoridades locales por no haber concluido esta obra, debido a la esterilidad de los años [1].

1510 carnicería
Situada junto a la audiencia, en aquella visita se comprobó que todavía estaba a medio construir. Debería cubrirse con un buen tejado y mantenerse cerrada conpuertas de madera, para proteger el tajón, las pesas y todos los instrumentos que el carnicero utilizaba para cortar la carne. También se ordenó cerrar un solar contiguo para utilizarlo como corral para los bueyes y otras reses[1].

1510 hornos
Se mandó cerrar una ventana que había sobre la puerta, colocar el tablero sobre dos postecillos de yeso, reparar con cal y arena el hastial de uno de los hornos[129].

1510 pilones, fuentes y lavaderos
Los visitadores recordaron mejorar el pilón del agua dulce, conforme ordenó el gobernador de Zorita frey Gonzalo de Arroyo [233].

1510 plaza pública
En la plaza los visitadores observaron que se había formado un "barranco", que perjudicaba especialmente a dos vecinos que tenían casas junto a él, Pedro Maestre y Alonso de Mesa, aunque los referidos aprovechaban la situación para servirse de él como muladar. En consecuencia se ordenó eliminar la basura, rellenar el socavón e igualar el suelo de la plaza[160].

1510 diputados
Los visitadores observaron que se había olvidado la costumbre de elegir diputados "para que viesen las cosas del pueblo", lo que perjudicaba la gestión del concejo. Por ello se ordenó que fuesen diputados Pedro Martínez de Alvares y Pedro Fernández Maestre, que "salieron de las suertes", esto es, que dicho cometido fue sorteado entre los oficiales del concejo, y así debería continuarse en el futuro[1].

1510 guardas
Los problemas sobre deslindes de fincas, establecimientos de las regueras y los caminos de acceso y la permanente recomendación de que se cercasen los huertos para evitar los daños que producía el ganado en los cultivos aparecen de nuevo en la visita efectuada en 1510 [47]

1518 calles
Algunos vecinos solían colocar las "cortes" o corralizas para sus puercos en medio de la vía pública, como se describe en Escariche: "Hallamos en la calle del barrio de abajo una corte de puercos que es de Miguel Garçía y Juan Garçía de la Fuente, que tiene la puerta della hacia la dicha calle, y queriendo proveer para quitar el perjuizio e fealdad dello, de parte de su Alteza e Horden, os mandamos a los dichos Miguel Garçía y Juan Garçía, cuyas son las dichas cortes, que dentro de ocho días primeros syguientes cierren las puertas que salen azia la calle y las manden por de dentro de sus casas, so pena de cada quinientos maravedís para obras públicas de la dicha villa, y demás desto, que los ofiçiales della, pasado el dicho término, las fagan e manden derrocar a costa de los suso dichos, so las mismas penas aplicadas como dicho es" .[6]

1518 audiencia, cámara de ayuntamiento
Ni la audiencia ni la cámara de ayuntamiento habían recibido las modificacioines ordenadas enla visita anterior, además de que en el momento de la visita necesitaban arreglos adicionales en el suelo y en los poyos donde se sentaban los oficiales a discutir. También había desperfectos en la audiencia, y todo ello se mandó solucioner en el año de mandato de los oficiales del concejo, y si no se acabase, en el mandato de quienes les sucedieran [1].

1518 carnicería
Las obras ordenadas enla visita anterior se habían realizado parcialmente. En el mismo edificio que la audiencia y la cámara de ayuntamiento, en la carnicería se preveía ampliar una parte, y encima colocar una cámara para granero. Se ordenó cercar un solar contiguo para emplearlo como corral para las reses[1].

1518 hornos
En un estado aceptable, el horno sólo tenía necesidad de repararle los poyos y retejar su techumbre[129].

1518 plaza pública
El barranco de la plaza seguía abierto. Los vistadores insistieron en su arreglo, remitiendo además este asunto al gobernador de la provincia, frey Gonzalo de Arroyo, para que vigilase el cumplimiento de esta orden ya reiterativa[160].

Escariche - siglo XVI

1541 religiosidad
En Escariche el incumplimiento de asisitir a misa en domingo o fiesta obligatoria llegaba a ocasionar una multa de 500 mrs. [7]

1541 audiencia, cámara de ayuntamiento
El interior de la audiencia de Escariche permanecía sucio, sin tener todavía pintadas las armas del rey ni las de Calatrava. Sin embargo, los vistadores no ejecutaron la pena por incumplimiento, sino que volvieron a encargar a los oficiales del concejo adecentar la sala en plazo de su mandato. Lo mismo ocurrió respecto a la imagen de la Virgen que debía colocarse en la cámara de ayuntamiento, situada sobre la audiencia. Aparte de ello se ordenaron reparaciones en los tejados y que se cubriese la escalera de acceso a la referida cámara con un tabique, para evitar accidentes[86].

1541 arca de las escrituras
Situada en la cámara de ayuntamiento, era un arcón con dos cerraduras, en cuyo interior se encontraron los papeles desordenados, sin libro inventario ni registro para anotar las salidas y entradas, como era preceptivo [86].

1541 carnicería
Se mantenía en el mismo lugar, junto a la audiencia, pero precisaba un blanqueo de sus paredes y reforzar sus cimientos, además de cerrar con una valla de adobe y barda el corral donde se encerraba el ganado, especialmente el que resultase confiscado por las guardas de los montes[86].

1541 heredades
Como en el resto de la comarca, en Escariche estaba prohibido que ningún vecino vendiera posesiones de tierras de la Orden y concejiles, sin embargo, en 1541, algunos vecinos lo habían hecho. Ante esto los visitadores mandaron a los alcaldes que hicieran pregonar públicamente que ninguno vendiera tierras "directe ny yndirectamente, ni públicamente ni a escondido", ya que si lo hacían, pasaría a pertenecer a los propios del concejo, y además pagaría una pena de 5000 mrs. [50]

1541 hospital
El concejo se ocupaba de su mantenimiento, y estaba en aquel momento muy mal conservado, tanto de aposento como de camas, por lo que se ordenó su reparación para alojar a los pobres para quienes estaba destinado [1].

1541 bodega, tinajas
En la bodega concejil de Escariche, situada en una cueva, existían diez tinajas, y los visitadores echaron en falta cerrar su acceso con yeso y colocar una puerta con cerradura[86].

1541 hornos
En 1541 se vuelve a registrar la existencia de un sólo horno de pan cocer , de propiedad municipal, cuya chimenea era demasiado baja, y requería además de otras reparaciones menores [130].

1541 molinos
Los visitadores anotaron la existencia de un molino de aceite, muy bien conservado, y otro harinero de cubo construido dos años antes, cerca del pueblo, pero que precisaba contratar un molinero experto que lo pusiera en funcionamiento[130].

1541 picota
Las gradas de la picota en la plaza pública de la villa era lo único que quedaba de ella. Los visitadores, sin marcar un plazo fijo de conclusión, pidieron al concejo de Escariche que colocase un rollo nuevo con cargo a las rentas de propios municipales, empleando la piedra que se obtenía con facilidad cerca del pueblo[130].

1541 pilones, fuentes y lavaderos
La fuente del agua dulce necesitaba alzar las paredes del pilón, tanto para evitar que entrase agua de la lluvia y se ensuciase, como para evitar los derrames producidos por la falta de algunos trozos, problemas ambos detectados en la visita anterior a esta, pero que no se habían resuelto[86].

1541 caminos
El camino a a Loranca pasaba junto a cuevas de vecinos de Escariche, cuyos propietarios fueron obligados a levantar paredes para evitar que los que pasaran de día o de noche cayeran en su interior[5].

1541 religiosidad
Como en el resto de los lugares visitados, en Escariche se recordó que el incumplimiento de asisitir a misa en domingo o fiesta obligatoria se vigilase por el alguacil municipal mediante la vigilancia en las calles y plazas del pueblo durante la celebración de los oficios religiosos para que nadie anduviera ocioso ni menos jugando. Quien se negase a acudir a misa acabaría castigado con un día de cárcel y un real de multa, y si el concejo no cuidaba que así se cumpliera, se le impondría una multa de 500 mrs. El carnicero también debería matar y pesar los sábados, para que nadie estuviera esperando en la cola mientras se celebraba la misa dominical[7].

1541 montes
A pesar de las recomendaciones dadas por los visitadores, la situación siete años más tarde apenas había cambiado: "Otrosý, somos ynformados de la mala guarda que hay en los montes del término desta villa y que en todo el año nunca dexan de hacer carbón de enzina y carrasca para llevar a a vender a Alcalá y a otras partes fuera de la Horden, lo cual es muy gran daño y perjuizio de los dichos montes y contra las provisyones de su Magestad, e no menos de los veçinos desta villa, y porque el rremedio desto es muy neçesario, de parte de su Magestad y Horden mandamos a los alcaldes desta villa que hagan pregonar públicamente que de aquí adelante, ningún vezino desta villa no sea osado de hazer carbón en ningún tiempo del año, sy no fuere en los meses de novienbre y dicienbre y henero y hebrero, y en este tiempo lo puedan hazer en sus mismas heredades de viñas y olivares, syendo puestas las dichas viñas y olivares a rreo y por horden y no en otra parte, porque en los otros meses es bien que se labren las otras heredades, y se coxgan los esquilmos, porque haciéndose el dicho carbón en todo el año rresçiben daño los montes, y se dexan de coger los frutos por estar ocupados los que lo han de hazer en hacer el dicho carbón, so pena que la persona lo hiciere más de los dichos quatro meses, y fuera de sus heredades, como dicho es, pierda el carbón e pague trezientos marauedís rrepartidos en esta manera, la terçia parte de todo ello parr el que lo acusare, ela terçia parte para los propios del conçejo, y la terçia parte para el juez que lo sentençiare..." [19] .

1541 Santísimo Sacramento, limosna
Las limosnas del Santísimo Sacramento y las Animas del Purgatorio fueron revisadas por los visitadores y comprobaron que se aplicaban a su destino correctamente, en cera y moficios religiosos, pero echaron en falta un libro para registrar su cuentas correctamente[17].

1541 San Sebastián, ermita
La ermita de San Sebastián, cuya construcción se había iniciado en 1534 según la visita efectuada a Escariche en dicho año, en 1541 todavía no estaba finalizada, aunque ya se había cubierto de madera y teja la capilla principal. Una vez que estuviera cubierto todo el edificio, se habría de levantar un altar de yeso para colocar allí la imagen del Santo, decir misa en el día de su devoción y cerrar con puertas el templo para que el ganado no entrase allí libremente[131].

1541 San Antón, ermita
La ermita de San Antón de Escariche había sido blanqueda poco tiempo atrás, pero los visitadores pidieron que se comprase un frontal de lienzo pintado para el altar, encargándose previamente a dos buenas personas del pueblo que soicitasen limosna para ello[130].

1541 montes
Los visitadores averiguaron que el juez de residencia del partido había dado licencia a los vecinos pobres de la villa, para que pudieran traer del monte "El Llano", la leña seca que estuviese cortada. Sin embargo, no se había cumplido ésto como debiera, ya que se habían aprovechado de ello todos los vecinos, estuviesen necesitados o no, lo cual iba en contra del primitivo mandamiento: "Otrosý, emos sydo informados que el liçenciado Çárate, juez que fue de rresidençia en este partido, permitió y dio liçencia que las personas pobres y neçesytadas veçinos desta villa pudiesen traher a cuestas la leña seca que que estuviese cortada en el Monte el Llano, y después que el dicho juez lo mandó, se a usado de tal manera, que a bueltas de los dichos pobres, otros que no lo son envían sus hijos y hijas y moços a traher a cuestas la leña, y pues que esto se hizo para los pobres y personas neçesytadas que no lo pueden conprar, ni tienen con qué trahello, no es justo que los que más pueden que ellos lo hagan ny lo traygan syno con su pena. Por tanto, de parte de su Magestad y Horden mandamos que de aquí adelante el conçejo dé liçençia a todas las personas pobres y necesytadas del pueblo para que con ella lo puedan traher, y no de otra manera, y executen las penas de las hordenanças que tienen de costunbre de llevar a los que fueren y truxeren la dicha leña syn liçençia del dicho conçejo, y mandamos a vos los alcaldes que no neguéys la tal liçençia a las personas probres, y que sy los dichos alcaldes no se la dieren, que la tal persona pobre pueda yr por ella syn pena, conforme al mandamiento de dicho juez de rresidençia". [25]

1541 riego
Los arroyos de la vega necesitaban limpieza, porque los visitadores los encontraron "muy çiegos, de tal manera que el agua no puede pasar libremente por ellos y se derrama por munchas partes, de cuya cavsa las tierras se aguan y se pierden"[17].

1541 guardas
Como en Escariche las multas de los que entraban con cabras y ovejas a comer en las dehesas del Monte Llano y Mesegar eran inferiores a las aplicadas por motivos similaresen otras localidades, se producían perjuicios especialemente en el Monte Llano, por ser dehesa boyal donde el ganado menudo no estaba autorizado a pasar en ningún tiempo y porque ya tenía este tipo de ganado reservados los rastrojos, una vez concluida la siembra, y el paso a la dehesa del Mesegar, siempre que no se estuviera realizando el esquilmo de la bellota. Los visitadores rápidamente se encargaron de equiparar las multas a razón de 100 maravedíes por cada "manada de sesenta cabeças arriba" si el pastor era sorprendido de día, y 200 de noche, y cuando el rebaño fuera menor, un maravedí por cabeza de día, y dos de noche, sin hacer entre los culpables si fueran o no vecinos de Escariche. Estos mismos criterios se aplicarían a las frecuentes entradas de cabras y ovejas en los cañamares, huertos, alamedas y otros plantíos de árboles que se se efectuaban entre "la ponteçuela camino de Çorita hasta do dizen la Fuensanta"[36].

1541
En la visita a Escariche se autorizó a pagar un real de salario a las personas que en su nombre acudiesen a las reuniones del Común de Zorita, o a otros negocios en representación del pueblo [1].

1541 San Miguel, cabildo
En el acta de visita de 1541, junto a la toma de sus cuentas, se registra inventario del cabildo de San Miguel, que disponía de una viña con 250 cepas, "carramondéjar"; dos tierras de tres fanegas de sembradura de trigo cada una, una situada junto al arroyo con un "saz" grande, y la otra "carraelmesegar"; y otra tierra en la Cabeza Hernando, de dos fanegas. [132]

1541 Hontoba, Escariche tercia del pan
La tercia del pan en Hontoba y en Escariche estaban ubicadas en la cámara encima del hospital. En el primer caso se accedía a ella por calle situada a las espaldas de la puerta del hospital[158].

1547
Nicolás Fernández Polo consiguió la jurisdicción sobre la población de Escariche.

1575 hospital
Las Relaciones Topográficas explican que una casa donada por Martín Hernández Redondo, vecino de Hontoba, estaba dedicada a hospital[1].

RUFINO DE MINGO

Creador del Movimiento Caos, fundador del Grupo Abanico. A tan sólo setenta kilómetros de Madrid, Escariche, posee en sus paredes los murales de Rufo de Mingo y de artistas procedentes de diferentes lugares del planeta. El proyecto y ya realidad mural de Escariche es una auténtica hermandad artística hispanoamericana. funda el Grupo Abanico, con Maria Ángeles del Álamo, Oscar Carballo, Humberto Castro, Hipólito Gago, Rafael Liaño, María Ángeles Merin, Enrique Pérez Triana, Joaquín Picazo, Geo Ripley, Rafael Rivera Rosa, Diego Romero, Nelson Sambolin, Carmelo Sobrino, Tamazin y Consuelo Vinchira. Más tarde contribuye a crear el Movimiento Caos junto con Antonio Villatoro, Tino Casal, Fabio de Miguel, Gonzalo Torne, Diego Romero, Paco Clavel y Luis Cárdenas. Se trata de un grupo de artistas que se autodenomina así como reacción a las modas y a las corrientes clasificatorias. Es una forma de ser sin ser conceptuados, dentro de las corrientes habituales. Estamos en los noventa y es la época de la Galería Tate-Tate en Madrid.

Antiguas colecciones dramáticas españolas que comprenden obras de varios autores

Parte quarenta y dos de Comedias nuevas nunca impressas, escogidas de los mejores Ingenios de España.
Dedicada a Don Fernando de Soto y Vaca, Cavallero, y Procurador General de la Orden de Alcántara, Señor de la Villa de Escariche.
Año (Esc. del M.) 1676.
Con Privilegio, en Madrid, por Roque Rico de Miranda. A costa de Juan Martín Merinero, Mercader de libros; 4.º
Dedicatoria de Merinero. -Aprobación de don Francisco de Avellaneda, 10 de junio, 1676. -Licencia del Ordinario. -Aprobación del maestro fray Domingo Gutiérrez, 20 de junio, Id. -Suma del privilegio real concedido para esta publicación a don Pedro Francisco Lanini Sagredo, por diez años, sin fecha. -Erratas. -Tasa. -Tabla de las comedias.
Contiene:
Varios prodigios de Amor. -De Rojas Zorrilla.
San Francisco de Borja, Duque de Gandía. -Dice de don Melchor Fernández de León. -Es del padre Fomperosa, escrita sobre la inédita de Calderón.
Dios hace justicia a todos. -De don Francisco de Villegas.
Yo por vos y vos por otro. -De Moreto.
El Lucero de Madrid: Nuestra Señora de Atocha. -De Lanini.
La mejor flor de Sicilia: Santa Rosolea. -De Salazar y Torres.
Como noble y ofendido. -De don Antonio de la Cueva.
Endimión y Diana. -Con loa. -De Fernández de León.
Será lo que Dios quisiere. -De Lanini.
El Hijo de la molinera. -Dice de don Francisco de Villegas. -Es de Lope de Vega. -(Más mal hay en la Aldegüela de lo que se suena. -El gran Prior de Castilla.)
El gran Rey anacoreta: San Onofre. -De Lanini.
El Eneas de la Virgen, y primer Rey de Navarra. -De don Francisco de Villegas y don Pedro Francisco de Lanini

TRATANTES, MULETEROS, UN TEXTO DE DOROTEO SANCHEZ MINGUEZ ( IN MEMORIAN )

Los "Manquitos" los hermanos Evaristo y Emiliano, de Peñalver, trabajaban, sobre todo, la zona de Pastrana, Escopete, Escariche, Mondéjar, incluso la provincia de Madrid: Villar del Olmo, Ambite, Orusco, Villarejo de Salvanés. Los tratantes, también llamados muleteros, o, en tomo peyorativo, chalanes, se dedicaban a la compra y venta de mulas, muletas y caballos de toda edad y condición, sin menospreciar a los asnos. Eran hombres de mucha labia, con un don de gentes especial que les hacía conocer instantáneamente los gustos, el carácter y las apetencias de sus interlocutores, posibles compradores, para plegarse a sus condiciones, distintas en cada cliente, y tratarlos en consecuencia, según su índole, ofreciendo con desparpajo y suficiencia las excelencias de su producto, con la habilidad y la persuasión necesarias para convencer al siempre desconfiado parroquiano. Eran conocidos y distinguidos por su atuendo: blusa tres cuartos negra, una tralla en la mano, con la cuerda terciada sobre los hombros, la cabeza tocada con una gorra visera o una boina o un llamativo sombrero en el caso de los chalanes. También era diferente el tipo de ganado que vendían: los provinciales mulas con la "marca" o dos o tres dedos sobre ella. La "marca" de una mula se medía poniéndose con los pies juntos, al lado de los cascos delanteros del animal, y colocando la barbilla sobre la cruz del mismo. Si coincidían exactamente era mula de "marca". Cuando la altura del animal excedía la barbilla del medidor, se expresaba esta diferencia en dedos sobre la "marca". Los tratantes foráneos trabajaban, generalmente, con mulas "campiñeras" que sobrepasaban en cuatro o más dedos la alzada normal. A la incomodidad del traslado en lentos y tediosos trenes y desvencijados autobuses, se unía la de "el coche de San Fernando", recorriendo interminables caminos, atravesando frondosos bosques, viviendo a salto de mata, comiendo, no cuando tenían hambre, hora ideal para comer, sino cuando encontraban quien les proporcionara, a cambio de unas pesetas, un poco de alimento y un techo para descansar a cubierto. Además de todas estas penalidades, sobre ellos se cernía un peligro latente, pues en cualquier momento podían sufrir el ataque de los salteadores de caminos y, dando gracias a Dios si en el lance sólo perdían el dinero guardado en un bolsillo secreto de la refaja, o en el más inusitado escondrijo. En aquellos tiempos los pagos se hacían "a toca teja", sin la intervención de los bancos. El trato era un tira y afloja entre vendedor y comprador, ganado éste, envuelto y convencido por la labia fácil y persuasiva del avezado tratante. Los animales eran probados al paso y al trote una y otra vez, además de contrastar su mansedumbre. Para cerciorarse y convencerse del buen estado físico de la bestia, algunos pedían el reconocimiento y el asesoramiento del veterinario. Si este facultativo no advertía ninguna enfermedad, ni una sobrecaña o algún hormiguillo disimulado que terminaba por corcomer el casco, daba el visto bueno. Entonces vendedor y comprador cerraban el trato con un apretón de manos. El comprador pagaba los servicios del veterinario y la guía de circulación del animal. Se acordaba el pago de la caballería, casi siempre a plazos, y el comprador firmaba unos recibos sin ningún valor legal, avalado únicamente, por el seguro cumplimiento de la palabra empeñada. El trato se refrendaba y celebraba con el "alboroque", casi siempre doble. El alboroque era el regalillo o agasajo que se hacían comprador y vendedor tras un trato.

ARTÍCULO

Historia [editar]
La historia de Escariche nos habla, en tiempo remoto, de que una vez reconquistada la región alcarreña por los monarcas castellanos, a fines del siglo XI, fue poblado este lugar, y dado a formar parte del amplio alfoz o Común de Villa y Tierra de Guadalajara. Pasó luego, ya en el siglo XII, a pertenecer al alfoz o Común de Zorita, usando su Fuero, por donación del rey Alfonso VIII a la Orden de Calatrava, en la Encomienda de Zorita. En ella permaneció, participando en el Común del territorio en cuantas luchas anduvo metido contra los musulmanes, hasta que en el siglo XVI el Emperador Carlos V, necesitado con urgencia de abundantes recursos monetarios para seguir dando guerra por Europa, enajenó todos sus bienes a la Orden de Calatrava, entre otras. Y así puso en venta la villa de Escariche, a la que los Reyes Católicos, en el siglo XV, habían concedido el privilegio de villazgo.

Villa de señorío [editar]
Compró Escariche, el día 2 de enero de 1548, don Nicolás Fernández Polo, quien construyó una casa-palacio en el centro del pueblo, ayudó a la iglesia, y dejó la villa en el mayorazgo de su casa. La tuvieron, pues, en señorío, sus herederos los Polo Cortés, quienes siguieron beneficiando a la villa, fundando un convento de monjas concepcionistas. A principios del siglo XVII era señor de Escariche don Lorenzo Temporal, de la misma familia. Y en 1730, cuando murió el último varón de la estirpe, el señorío pasó a una mujer de la misma, que había profesado de monja concepcionista y habitaba en el convento de dicha orden de Almonacid de Zorita. La villa ejerció su derecho de tanteo, y en 1740 adquirió su propia libertad pagando fuerte suma a esta señora monja, y quedando Villa señora de sí misma.

Economía [editar]
El pueblo de Escariche, poblado siempre de gentes muy industriosas y emprendedoras, se dedicó siempre al cultivo del agro en todas sus formas. Mantuvo una movida industria del carboneo, que llevó a la ruina sus muy abundantes bosquecillos y montes. Hoy es de los pocos pueblos alcarreños que mantiene su población en activo, y aún crece a costa de una bien llevada promoción turística del pueblo y su término.

Patrimonio [editar]
Destacan en Escariche algunos interesantes ejemplares de casas rurales alcarreñas, grandes aleros de madera, pisos bajos de sillarejo, entramados de madera en el piso alto, etc. Algunos edificios son construidos enteramente de sillería, con buenas rejas y algún escudo heráldico tallado en piedra, como uno que se ve en la calle principal. También se admiran bellos ejemplares de rejas populares y otros trabajos de forja artística. La iglesia parroquial está dedicada a San Miguel. Es obra notable del siglo XVI en su segunda mitad, con una muy bella portada meridional, en la que se destacan diversos elementos decorativos de tipo geométrico. El interior, de una sola nave, muestra algunos retablos valiosos, en especial el mayor, del siglo XVII, con pinturas estimables. Este retablo es la obra póstuma del pintor Juan de Cerecedo, quien lo hizo en torno a 1576-1580. Aparecen diversas escenas de la vida de la Virgen. La labor de talla se debe al alcalaíno Miguel Sánchez, en torno a 1571.
En la parte alta del pueblo, y tras la iglesia parroquial, se ve el enorme y severo Caserón que fue de los señores de la villa, los Polo y Cortés. Obra en recio sillar bien trabajado, presenta lisos muros, sólo surcados por pequeñas y esporádicas ventanas, lo que le confiere al edificio un aspecto de fuerza y belicosidad no acorde ya con la época en que fue levantado (segunda mitad del siglo XVI). La puerta es muy hermosa, aún dentro de su sencillez arquitrabada y con gran escudo cimero. El interior, hoy habilitado para viviendas particulares, aún muestra detalles de su antigua grandeza. Esta casa fue utilizada, todavía en el siglo XVI, para albergar el convento de monjas que fundó el segundo señor de la villa, y por ello se construyó aneja una iglesia de la que aún pueden verse leves restos, transformados en cuadra. Don Nicolás Polo Cortés, en 1567, hizo escritura de fundación del convento de monjas concepcionistas, donándolas para el mismo parte de su casa y levantándolas aneja una iglesia. Trajo las primeras monjas del convento concepcionista de Guadalajara, y entraron enseguida a formar parte de la Comunidad seis hijas del fundador. Duró esta institución hasta 1835, fecha de la desamortización de Mendizábal.

BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

Separar las claras de las yemas y batir éstas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa, incorporar poco a poco, la harina tamizada, mezclando con una cuchara de madera. En un cuenco aparte, batir las claras a punto de nieve bien firme e incorporarlas poco a poco a la mezcla anterior. Forrar una placa de horno con papel vegetal, untar con mantequilla y enharinarlo ligeramente. Meter en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10-12 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Dejarlo reposar durante 5 minutos, y cortarlo en cuadrados de 6 centímetros de lado. Poner el azúcar en un cazo con una taza de agua y dejar hervir hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Retirar el cazo del fuego, agregar el vino y dejarlo enfriar. Sumergir los bizcochos en el almíbar, de uno en uno y dejarlos escurrir sobre papel absorbente de cocina. Espolvorearlos con el azúcar y la canela, previamente mezclados, y colocarlos en una fuente de servir.

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domingo, 6 de diciembre de 2009

D. CANDIDO GASCON LOPEZ SE ENTREVISTA CON D. JOSE CALVO SOTELO ( 17 DE MAYO DE 1925 )

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EL ULTIMO REPORTAJE SOBRE LOS MURALES DE ESCARICHE

GRAN EXITO DE RENACIMIENTO AL SER INCLUIDO EN LA PAGINA QUE PROMOCIONA LOS PUEBLOS DE ESPAÑA

ASI COMENZO RENACIMIENTO - HOJA DE HISTORIA Y CULTURA DE LA VILLA DE ESCARCHE ( AÑO 2006 )

EL ALCARREÑISMO

HOMENAJE A D. JULIAN SANTOS RUBIO. MEDICO Y ALCALDE DE ESCARICHE

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